Entrada de NF :: CFOP

Como faço para dar entrada de Nota Fiscal no meu estabelecimento (restaurante), com qual CFOP, quando compro frutas na feira e não recebo NF? Qual CFOP deve ser usado? Devo emitir uma Nota Própria?

Bom dia Gisele, bem vinda ao fórum contábeis, o certo seria você comprar em local que emiti-se nota fiscal para então fazer os lançamentos inerentes a compra. Se há uma compra para comercialização sem a respectiva Nota Fiscal de compra em nome da PJ, fica realmente complicado de fazer alguma coisa.

Obrigada!

Sei que os estabelecimentos não deveriam comprar pequenos produtores que não emitem NF, porém na prática, principalmente nesse ramo não funciona.
Se compro hortifruti na feira, deve existir alguma forma em que eu me regularize e consiga entrar uma nf. Neste caso, posso emitir uma nota própria? Que CFOP devo utilizar?