Nota fiscal para baixa no estqoue

bom dia, alguem pode me ajudar...não sei como fazer.
tenho algumas mercadorias no estoque que fazem mais de 600 dias, preciso tirar essas mercadorias do estoque, porém são mercadorias novas sem uso e em bom estado, como emito uma nota fiscal neste caso... não posso emitir de destruição pois apesar de SP não aceitar mais tal operação, a mercadoria não será destruida, preciso emitir uma nota fiscal apenas para tirar do estoque e estornar os creditos usado na compra, alguém tem alguma sugestão??...será que posso emitir em nome da prorpia empresa??
obrigada

Referente a situação acima alguém sabe me dizer se é correto emitir nota de doação para o proprio dono da empresa? será que posso fazer isso?

Posso emitir nota fiscal com natureza de operação: Outras remessas não especificadas ou Simples remessa em nome da propria empresa apenas para poder estornar os creditos e tirar as mercadorias do estoque?