Boa tarde Eliane,
A atividade de consultoria é IMPEDITIVA ao Simples Nacional, o que está previsto no Art. 17, inciso XIII da LC 123/2006, portanto você terá de optar pelo Lucro Presumido.
E quanto ao CNAE, esse que você citou não me parece muito adequado. Eu dei uma pesquisada e o que eu achei mais adequado diz "Exceto consultoria técnica específica", que é o seguinte:
- 7020-4/00 - ATIVIDADES DE CONSULTORIA EM GESTÃO EMPRESARIAL, EXCETO CONSULTORIA TÉCNICA ESPECÍFICA
Então em relação ao CNAE não sei qual você deverá usar.