Classificação de faturamento no Simples Nacional

Boa tarde !

Gostaria de saber se dentro da lei do Simples existe algo que diga o que a receita federal considera como "faturamento", pois eu temos um cliente que é produtor de festas e nem todo o dinheiro que é depositado na conta dele é honorário, a maior parte é despesa com a festa.

A minha pergunta é a seguinte : tenho que tributar o valor todo, ou posso tributar só o que é realmente os honorarios de trabalho deles ?

Agradeço desde já.

Davi
Bom dia

Prezado,

Considera-se receita bruta o produto da venda de bens e serviços nas operações de conta própria, o preço dos serviços prestados e o resultado nas operações em conta alheia, excluídas as vendas canceladas e os descontos incondicionais concedidos. (Base legal: art. 3º, § 1º, da Lei Complementar nº 123, de 2006.)

Att..