Melhor regime Presumido ou Real para um restaurante que fatu

Existem vantagens por segmento , tipo restaurante, no regime de tributação : presumido ou real ? ele fatura 10 milhões ano. O presumido é pelo faturamento e o real pelo lucro real, mas como o ramo é alimento onde a margem é maior, gostaria de uma orientação de um dos amigos.

Obrigado

Dario

Bom dia Dario Sergio

Em relação aos produtos finais.

É complicado, pois a maioria dos pratos feitos nesse restaurante vão passar por transformação, ou seja, na sua maioria vão ser tributados normalmente por PIS e COFINS, ou seja, a "vantagem" que você poderá ter em créditos sobre alguns produtos que adquirir para formar esses pratos não deve ajudar muito. Seria preciso analisar as "matérias-primas" e ver se as mesmas darão um bom valor em créditos, o que eu não acredito.

Neste caso, acredito que o mais "vantajoso" pudesse ser o Lucro Presumido, que possui uma alíquota "menor" de PIS e COFINS nas vendas, mesmo que não possibilite possíveis créditos de PIS e COFINS na compra.

Em fim, em relação aos produtos e os impostos Federais que vão incidir em relação ao PIS e COFINS que se dá sobre o produto propriamente dito, não sei se seria vantajoso tributar pelo Lucro Real.

Essa é minha opinião.