Construtora ou Imobiliária

Estou com uma duvida bem especifica.
Tenho um empresa imobiliária e construtora pelos CNAEs abertos.
CNAE - 41.20-4-00 Principal (Construtora)
CNAE - 68.21-8-01 Secundário (Imobiliária)
CNAE - 82.11-3-00 Secundário (Serv. Escritório)


Eu trabalho com terreno e construção financiados pela Caixa Econômica Federal ,pelo programa minha casa minha vida com baixa renda faixa 1 e 1,5.

Meu volume é em média de 15 casas por mês.

Funciona assim:
1 - Recebo um adiantamento do cliente de R$ 5.000,00 para despesas com engenharia.
2 - Compro material de construção no atacado para varias obras.
3 - Recebo por etapas conforme vistoria da engenharia da caixa. O cliente recebe do banco e repassa para nós, tudo através de contrato.

Não tem incorporador.
A empresa faz tudo.
Faz a venda através de corretores e a construção através de pedreiros com contrato e não registro em carteira.
Tem parceria com outras imobiliárias e donos de lotes que aceitam receber pela Caixa.
Tem equipes de pedreiros e parceria com fornecedores.
Assim que os repasses são feitos conforme as engenharias da caixa fazem vistoria, os clientes repassam os valores para a empresa.
Tudo feito com contrato entre cliente e empresa.
A empresa só uma funcionária registrada como assistente administrativo.

A média dos lotes com a construção não ultrapassa R$ 135.000,00.
A média de financiamento é de R$ 100.000,00.
Faixa 1,5 do MCMV.

Ganhamos na comissão de venda do lote e % na construção.

Utilizamos a conta da empresa para pagamento de tudo, fornecedores e parceiros.

Minha duvida:
Como reconheço a Receita da atividade, sendo uma empresa do simples nacional ?

Tenho que fazer um controle casa a casa ?

O imposto é sobre a venda total ou sobre o lucro atribuído de casa a casa ?

Posso só reconhecer a receita pela imobiliária e não pela construtora ?